她怕闵太后意识到韩多荣事先多嘴，会愠怒。

上位者喜欢的是，臣服者自己去花心思观察他们，而不是直接从其他臣服者那里打探他们。

冯啸于是思忖片刻，似在认真盘划所带食材之后，方道：“下官向太后保证，并无新鲜的菜蔬。”

“唔，那就有劳冯阁长了，”闵太后转头对婢女道，“你们引着越国的贵人，去禅房的灶间。”

……

掌灯之际，冯啸大功告成。

婢女和小沙弥，在屋中的四张食案上，摆好素馔。

每张案几上，都是两只小碟、一只大碟、一只大碗。

闵太后乍望去，但见黑白红金的一片，倒的确没有鲜嫩的绿色。

冯啸走到太后的主位前，一一为她解说。

小碟里，是凉拌菜。

一道是花生拌豆干。花生先去衣炸过，豆干切丁后，加上米醋、胡麻油拌匀。由于闵太后不吃新鲜菜叶，这道菜里本来画龙点睛的芫荽叶便只能隐身。好在冯啸用的豆干，是钱州特产的五香豆干，滋味本就比现磨点出的老豆腐浓郁。

另一道拌菜，是洛阳特产：银条。

洛阳人说的“银条”，乃一种本地野菜的根，长于土中，挖出洗净后，却洁白如玉、爽脆滑溜。冯啸前日，在驿馆里吃过，觉得甚是美味，便记下了。

驿馆厨子是用猪油猛火去炒，冯啸今日的做法，则是将它与泡发的干蕨菜一同切段，略烫断生后，加入细盐和沙糖汁，再将西域入泊的干辣椒，切丝、热油炝过，淋在银条上。

大碟子里的热菜，又回到了冯啸擅长的家乡菜，钱州特色，叫作“炸响铃”。

风干的豆腐衣，在山泉水中浸泡少顷，就会变得像棉布一样柔软。取出沥净水分，铺上馅料，卷成长条后再切段，入油锅炸至金黄，状如铃铛，食客一口咬下，“咔嚓”一声脆响，所以被称作“炸响铃”。

钱州因有江有湖，靠水吃水，炸响铃的馅料，以虾茸、鱼茸为常见，也有用肥瘦掺半的猪肉、加上清香的荠菜做馅。

闵太后不吃荤，冯啸就用蕈子粒、笋干粒，再加些白豆干颗粒，加上芋粉浆，混合成湿漉漉的馅料，能结实地糊在豆腐皮的里层，入锅亦不会露馅。

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