苗正雨随意吃了些瓜果,便匆匆告辞,他实在不想再和郭进拼酒。
“武兄弟,咱俩今天一醉方休!”待到送走苗正雨,郭进拉着武安君,今天事情谈妥了,必须喝痛快。
武安君让杜老三去买酒,他今天要亲自下厨做两个菜招待郭进。
“兄弟,都说君子远庖厨,你怎么还下厨来了?”郭进看得啧啧称奇,他可是知晓武安君以前是要走科举的读书郎。
“郭大哥,你是不是忘了,我老本行是杀猪的?”武安君嗤笑一声,若真讲究远庖厨,他早就饿死了。
“倒也是!我来烧火!”郭进摸摸脑袋,直接往灶膛里钻。
还别说,郭进烧火还真有一手,武安君先是烧了一锅红烧肉在饭锅上蒸好,准备再炒个韭菜鸡蛋
。这年月炒菜还不流行,主要是锅子太厚,温度达不到炒菜的要求,另外也缺少油脂。武安君这口锅是山寨最巧的铁匠特制的,厚不过一分半,比当时常见的铁锅轻薄许多——那时的铁锅动辄三四分厚度。
而且更厉害的是,武安君还在灶膛装了一个风箱,郭进一手拉着风箱,一手翻动里面的木柴,将火烧得特别旺。
先放入一些猪油,待到温度足够,再将搅拌好的鸡蛋往里面一倒,嗤啦的声音跟后世的燃气灶差不多。只要温度够,炒菜对武安君来说轻而易举,一个韭菜炒鸡蛋,一个木须肉,再加上一个汉水鲫鱼,四个菜就齐全了。
每样菜都留了些,武安君跟郭进就在院子里喝了起来。
“武兄弟,你这手艺真是绝了!走一个!”郭进竖起大拇指,这红烧肉的味道堪称一绝。
武安君也不客气,端着酒碗跟郭进碰了一下,一饮而尽。
“这个也好!比大人那里的饭菜还好吃,师爷他亏了!”郭进一口韭菜炒鸡蛋下肚,直拍大腿,他以前从未吃过这样可口的炒菜。更让郭进意外的是,武安君做的鲫鱼也丝毫不比辛表程那里差。当初请厨师时,辛表程特意交代要找个做鱼拿手的,如今竟然比不过武安君。
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