“坐吧,咱们长话短说,我给你大概交代一下。”
“嗯嗯,我知道你那边忙,要不是电话里说不清楚,我都不好意思过来打扰你。”
“咱们之间没必要客套,我给你大概说下……”
然后夏秋阳直接进入正题,首先是远秀餐饮管理公司必须清理内部团队,把一些重要位置的亲戚淘汰掉,这对一个后厨团队的运作很不利。
大家都在一起干活,你派几个亲戚在里边指手画脚,很容易引起不满情绪,尤其是这些亲戚还是做不了事的,那就更加不堪了。
苏秀叶点头,车辆段他们投资了四百万,现在夏秋阳退出后,一个月净利润六七十万就都是她的了,不上心不行啊!
第二点就是跟底层员工搞活关系,员工和老板的关系,其实说白了就是剥削与被剥削的关系,这是一种对立又矛盾的人际关系。
处理这种关系,老板要多费一些心思,跟员工一起吃苦,一起吃饭,隔三岔五地跟员工聚个餐,喝点酒,都是改善这种矛盾关系的途径。
员工是老板挣钱的根本,没有他们,你拿什么去包厨,这是讲究团队协作的群体,一个人三头六臂累死也做不出几千人的饭菜。
夏秋阳这点做得就比较好,他本身是底层人走出来的,对底层人的逻辑很清晰,主管以上一个月聚餐一次,员工两个月一次是最基本的流程,而且他是个好酒之人,很容易就能够跟一些骨干找到共同语言。
苏秀叶跟郝远却忽视了这点,从夏秋阳退出后,员工聚餐直接就没了,而且他们都是上位者出身,一天天板着脸就很不讨喜,这也是许多员工离职的根本原因。
大家都是靠技术吃饭,谁愿意一天到晚对着个死人脸,情绪价值一点都没有好吧!
还有最重要的问题,跟甲方的中层打好关系,这些人才是决定团队意志的根本,普通员工你做好饭菜就行了,他们却是那些容易找事的群体。
尤其是两个巡视员,小恩小惠就可以打动她们,有她们站在你这一边,许多意见都可以大事化小小事化了。
苏秀叶连连点头,夏秋阳说的,都是她们两口子忽视的东西,其实这些大多数就是人情世故,有些人善于就经营,有些人选择性的疏忽,而这些细节,却正是经营管理公司的精髓。
“阳子,太谢谢你了,有些事我们还真的做得不够好。”
“呵呵,你恐怕不是做得不够好,你是根本没去做,没去经营这些关系,都是一些为人处世的小细节,却藏着你生意成功的密码,你们都是当领导的,根本不愿意去处理这些细节。”
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